Гармония цветов имеет для привлекательности блюда такое же важное значение, как и гармония вкусов. Украшая еду, отдавайте предпочтение свежим овощам, кусочкам фруктов, веточкам трав и приготовленным из них посыпкам, ярким соцветиям, орехам, необычным соусам… Смело используйте игру цветов, но не переборщите. Не забывайте, что умеренность — ключ ко всему.